Властелин овец

Подробности

Категория: Агропромышленный комплекс

Опубликовано 07.04.2021 10:47

Просмотров: 668

Фермер А. Сабадин.Всё-таки стереотипы — упрямая вещь. С детства мы уверены, что, согласно пословице, баран, смотрящий на новые ворота и ничего не понимающий, — животное глупое, да и овца недалеко от него ушла. Я тоже так думала, пока не приехала в село Пруды Советского района и не познакомилась с главой крестьянско-фермерского хозяйства «Советский ЭкоПродукт» Александром САБАДИНЫМ.

Молодой фермер, долгое время живший в Сургуте и ушедший на пенсию после службы в правоохранительных органах, выбрал Крым (по климатическим и экологическим параметрам), инвестировал в развитие перспективнейшей отрасли — овцеводства — 80 миллионов рублей. Построил ещё и теплицы для выращивания помидоров, чтобы, как говорится, «не класть все яйца в одну корзину». И то сказать — кто-то тратит деньги на роскошные замки и бриллианты, содержит парк новейших автомашин, а кто-то вкладывает в развитие производственной сферы. Сибиряк привёл в должное состояние постройки, некогда располагавшиеся на территории колхоза-миллионера, самого крупного в Советском районе. С компаньоном (тоже сибиряком) купили овец (на 12 миллионов рублей), за «компенсацией» и не собирались обращаться, но глава района Владимир Трегуб пригласил к себе и поинтересовался, какая нужна помощь. Министерство сельского хозяйства республики выделило 4 миллиона на возмещение затрат, и там же предложили специализироваться на разведении вымирающей в РФ породы — романовской. В этом случае можно рассчитывать на плечо государства, которое намерено патронировать фермеров, занимающихся племенным животноводством. С первых дней хозяйствования — а предприятию менее года — Александр Валерьевич окружил себя высокопрофессиональными людьми. У него работает известный на всю Европу Гасан-оглы Гаджиев, который ранее более тридцати лет трудился в Белоруссии, консультировал животноводов Австралии и вообще, по сути, — ходячая энциклопедия по овцеводству.

Ведущий специалист по овцеводству Гасан-оглы ГаджиевО барашках и ягнятах он знает практически всё и с удовольствием делится опытом. Оказывается, пищеварительная система у этих животных — уникальна: из любой травы способна «отжать» максимум витаминов и минералов, чего не дано их «сопернице» по популярности — корове. А ещё овечий организм полностью отторгает антибиотики, которыми скот обкалывают для увеличения массы. Если ввести лекарство, животина через несколько часов скончается. Вот почему баранина считается чистым продуктом и так ценится у гурманов. Кроме того, она используется для производства детского питания (иногда — крольчатина). В ста граммах жира животного содержится та норма полезного холестерина, которая необходима человеку в сутки. В таком же количестве жира свинины и говядины холестерина значительно больше, и он превращается во вредный.

В кошаре хозяйства — 1500 голов, и это, как говорит Александр, не предел. В перспективе планируется рост, что вполне объяснимо — сегодня весь мир повернулся в сторону разведения овец. Россия — не исключение.

Средняя продолжительность жизни животного — около 12 лет, но в 5—7-летнем возрасте овец выбраковывают, и не по причине болезни, а из-за невозможности приносить потомство.

Бараны — достаточно капризны, не терпят грязи и стоять в ней по колено, в отличие от коров, не будут. В огромном помещении хозяйства всегда под ногами сухо, значит, овцам неведома серьёзная болезнь с устрашающим названием «копытная гниль».

Гасан-оглы уверяет: ягнята даже более привязчивы, чем собаки, и приводит пример. Однажды он выкормил малыша из соски, так тот следовал за ним неотступно, причём даже в большой толпе людей. Понятно, после проявления таких нежностей невозможно пустить животное на мясо. Так и прожил Кайф (такое имя дали барашку) всю жизнь рядом с «хозяином».

Пополнение в овечьем семействеОвцы — достаточно интеллектуальные животные. Им знакомо человеческое чувство обиды. Если оттолкнуть ягнёнка, который пришёл с собратьями на кормёжку, он уйдёт и, как бы ни был голоден, больше не попросит, а будут предлагать — отвернётся. А ещё они могут сами найти дом, перед грозой вернуться в стойло, вот и говори после этого, что «ты глуп, как баран»!

В хозяйстве занимаются выращиванием редкой породы — романовской. Мясные качества у неё слабые, но она многоплодна (два раза в год даёт потомство). Говорили даже, что в своё время она была засекречена государем-императором.

Содержание овец — стойловое: их не выпускают на пастбища, кормят на месте, значит, отпадает риск некачественной пищи, съеденной в поле. В хозяйстве — свой кормоцех, где изготавливают витаминные гранулы. За животными ухаживают 8 человек, но, понятно, это не весь численный состав, всего рабочих мест на предприятии — 30. Это огромное подспорье для семей, живущих в Прудах. Как и везде, сельчане здесь не избалованы выбором работы.

Романовскую породу овец, как уже сказано, не мясную, скрещивают с баранами породы Шароле, каждая особь которой стоит 2,4 тысячи евро. К слову, для нас запах головы барана — «фу!», а для овцы — лучше всякого французского одеколона! Для барана же и запах роли не играет — у него две главные функции: жевательная и «размножательная». В перспективе планируется довести рост маточного поголовья до 4,5 тысячи и молодняка — до 8 тысяч.

В романе Толкиена «Властелин колец» герои ищут магическое кольцо. Но это — фантастика, а в реальности молодой фермер Александр Сабадин его уже нашёл. Прощаясь, я спросила: «А кто такой, по вашему мнению, инвестор?», ожидая услышать привычное: «Тот, кто вкладывает деньги», но он ответил (причём без всякого пафоса, просто): «Тот, кто любит землю и хочет на ней работать».

Светлана КИРЬЯНОВА

Фото Валентина ГУСЕВА.

• < Назад
• Вперёд >