Что могут голова-«дом советов» и золотые руки

Категория: Агропромышленный комплекс
Опубликовано 07.04.2021 10:52
Просмотров: 416

А. Ермаков в своём садуА. Ермаков в своём садуИз-за частой засухи и дефицита воды Крым считается зоной рискованного земледелия. Тем, кто решил заняться растениеводством, организовать прибыльный бизнес, — довольно сложно. А если у предпринимателя и денег немного, то совсем беда. Чтобы удержаться на плаву в кризисный сезон, фермеры стараются «не складывать яйца в одну корзину» — занимаются несколькими направлениями сельского хозяйства. Как это у них получается? Удалось немного подсмотреть в недавней командировке.

В саду

Ненормированный рабочий день, напряжённый физический труд, как правило, без выходных и отпусков — таковы будни тех, кто трудится на земле. Ещё нужно иметь голову-«дом советов», а также золотые руки, чтобы, например, из старых деталей собрать трактор «на ходу». Фермер Анатолий Ермаков из с. Ровенки Советского района не получил специального образования, но уже более десяти лет успешно работает в селе. Сначала (для себя) засадил 1 гектар фруктовыми деревьями. Потом решил, почему бы не заняться садоводством профессионально, участвуя в госпрограммах Минсельхоза? Сказано — сделано. В 2017-м стал одним из победителей конкурса «Начинающий фермер». Благодаря выделенному гранту в 1 млн рублей приобрёл садовый опрыскиватель «Зубр-2000» и трактор МТЗ-320М, с помощью которых более качественно обрабатывал сад и, как следствие, получил хороший урожай отличных фруктов. Сейчас посадки под фруктовые деревья занимают 8 га, из них плодоносящий сад — 4, столько же — под молодыми саженцами. Основная плодовая культура — яблоня (около тридцати сортов) — занимает порядка 3 га плодоносящего сада. Остальные деревца — груша, слива, черешня, вишня, персик, нектарин.

Выращивание многолетних культур — бизнес хлопотный. Необходимо не только соблюдать агротехнику, но и учитывать множество нюансов. Например, вкусовые предпочтения потребителей. Сейчас все жалуют яблоки сорта Фуджи. Анатолий взял это на заметку. Стало больше и саженцев нектарина. «На него и спрос лучше, и цена выше. К тому же он менее требователен к воде, которая в дефиците. Да и растёт быстро: в год даёт до метра прироста. Опрыскивать его нужно реже по сравнению с яблонями, которые постоянно кто-то грызёт. Мне кажется, за этой культурой — будущее: крымский нектарин сладкий, сочный, ароматный. Яблони любят прохладные места, у нас им без воды тяжело. Земля хорошая — удобрять её не надо. Когда закладывался сад, сотни тонн навоза завезли, вся деревня свозила: в каждом дворе коровы были. А вот влаги не хватает. Это основная проблема. Без воды сад не вырастить. Выручает капельное орошение: под каждое дерево ставим по две капельницы», — поясняет фермер.

Чтобы получить богатый урожай фруктов, весной надо хорошо потрудитьсяЧтобы получить богатый урожай фруктов, весной надо хорошо потрудиться— Кому реализуете фрукты?

— В Советском районе много берут — организации заказывают. Прицеп нагружу и еду. Отдаю по цене, намного дешевле, чем на рынке, а качество отменное. На ярмарках торгуем, в Симферополь на рынок «Привоз» поставляем. Яблоки самые дешёвые отдавал за 20 рублей кило. Среднего размера — за 40. Перекупщиков много, у каждого свой процент. В итоге наше яблоко доходит до потребителя по цене в два раза выше первоначальной. А что можно в этой ситуации сделать? Самим торговать не получается, кто работать будет? Холодильника нет, хранить урожай негде, — трезво оценивает ситуацию фермер.

Март, начало апреля — очень важный период для аграриев. Например, чтобы сад хорошо плодоносил, нужно провести обрезку, культивацию, обработку от вредителей. Позаботиться о его защите от весенних заморозков. Для этих целей припасены мешки с отработанными блоками вешенок: их поджигают в междурядьях, и дым окутывает деревья теплом.

На поле

Особого внимания в этот период требуют и зерновые. Сейчас они занимают 300 га, а начинал А. Ермаков три года назад с 40. Несмотря на капризы природы, из-за которых большая часть урожая гибнет, продолжает заниматься этим направлением, подбирая сорта, которые при любом раскладе дадут урожай, пусть и небольшой. Это позволит удержаться на плаву. В этом году на 250 га высадил озимые — пшеницу и ячмень, на 40 га — яровые. Из масличных только кориандр на 15 га. От посадок подсолнечника в этом сезоне отказался.

«Старый конь» борозды не портит«Старый конь» борозды не портит— В 2020 году подсолнечное поле занимало 40 га. Оно сильно пострадало от засухи, чистого убытка — 500 000 рублей. Вообще у нас засуха через год. В 2018-м из-за неё почти весь урожай зерновых пропал, но сад подстраховал. В прошлом сезоне удержались на плаву за счёт урожая фруктов, хотя многие деревья пострадали. В конце марта — начале апреля, когда они были в цвету, грянули морозы до 8 градусов. Выручили персики, но и им досталось. Например, Золотой юбилей вымерз почти весь, лишь несколько деревьев устояли. А плоды нектарина сорта Рубиновый уцелели только на верхушках. Зато поздний персик Крымская осень порадовал обильным урожаем. В 2019 году, наоборот, сад сильно пострадал. Так и чередуется: когда зерновые страдают — сад спасает, и наоборот, — рассказал Анатолий.

— Насколько сильно вы зависите от милости природы?

— Примерно на 50%. Всё равно, даже если агротехнику соблюдать, урожай будет всего 20 центнеров с гектара, а вот если дождь пройдёт — то все 60 возьмёшь. Можно, конечно, пытаться с помощью различных технологий сохранить влагу в земле. Но когда её нет — увы, — сетует фермер.

Экономить приходится на всём

За годы фермерства А. Ермаков значительно оброс землёй: к 8 га родительских паёв прибавилось более сотни невостребованных государственных участков.

— Земли были заброшенные, по 10—20 лет не обрабатывались. Аренда небольшая, что позволяет оправдать занятие этим направлением. Брать в аренду у других собственников дороговато: плата существенная, а урожай не стабильный, как расплатиться? — приводит свои резоны собеседник.

Капельное орошение позволяет экономить дефицитную водуКапельное орошение позволяет экономить дефицитную воду— Расширяться дальше планируете?

— Расширение предполагает и большее вложение денег: нужно дополнительно закупить одно, второе, третье... Например, нам очень нужен комбайн — земли много. Наличие собственной техники позволяет экономить на обслуживании и аренде. Новую мы не потянем. Пока выручает старенький гусеничный трактор: 300 га в этом году засеяли с его помощью. Это очень много для него. Чтобы был на ходу, выкладываемся по полной: день ремонтируем, два работаем. По-другому не получается. Для работы в саду пришлось изменить кабину, сделали её более узкой, чтобы между деревьями легче проезжать. Пашем и культивируем на нём. Едва закончили посевную, поломался. Теперь неделю будем восстанавливать. Сегодня утром двигатель разбирал, руки ещё не отмыл от мазута. Благо сейчас трактор не сильно востребован в хозяйстве, можно не торопиться с ремонтом. Тут же ещё и детали купить практически невозможно. Двигатель запасной приобрели случайно, сняли с комбайна, который владелец хотел сдать на металлолом. Больших затрат требует и закладка молодого сада, нужно саженцы закупить, провести капельное орошение. Словом, денег не хватает, выплачиваем несколько кредитов. Подали заявку ещё на один, — рассказал Анатолий Михайлович.

Даже небольшой урожай зерновых — хорошее подспорьеДаже небольшой урожай зерновых — хорошее подспорьеДаёт экономию грамотное ведение сельского хозяйства, в частности, соблюдение севооборота. Исследования почвы показали, какие элементы необходимо вносить, а какие в избытке. Не пришлось покупать лишние минеральные удобрения, цены на которые кусаются. Экономят в фермерском хозяйстве и на рабочей силе — это семейный бизнес.

И всё же о расширении Анатолий Ермаков задумывается — планирует всерьёз заняться пчеловодством: реализация мёда также была хорошей страховкой в неурожайные годы. Пчёлами он занимается много лет, но в последние три года крылатые труженицы не спасают — гибнут от ядов.

— В прошлом году много потерь было: погибла значительная часть пчелиной семьи. Не удалось восстановить её за лето. Хочу при севообороте посадить засухоустойчивые бобовые культуры. На эти поля и буду пчёл вывозить, — поделился перспективными планами фермер.

Безусловно, пчёлки-труженицы будут лакомиться и в саду. В советское время посадки фруктовых деревьев были в каждом селе района. Сейчас фермерский сад — единственный в округе. Сохранить его, несмотря ни на какие трудности, дело чести Анатолия Ермакова.

Елена ШАСТУН

Фото Валентина ГУСЕВА.

Нравится